Бутирометр 1−6 для молока
Предназначен для определения массовой доли жира в молоке и молочных продуктах.
Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифугирования.
Пример обозначения: Бутирометр 1−6
ТУ25−2024.019−88
|
Шифр |
Тип бутирометра |
Предел измерения содерж. жира, % |
Допуст. погрешн., % |
Цена деления, % |
|
1452 |
для молока |
0…6 |
0,05 |
0,1 |
Бутирометр — это лабораторный прибор для определения доли жира в молоке и молочных продуктах. Довольно распространён за счёт точных измерений и быстроте анализа. По общим сведениям, бутирометры дают погрешность только около 0,2%.
Принцип действия основан на разложении белковых молекул кислотами и изоамиловым спиртом с дальнейшим центрифугированием. Это значит, что эксплуатирование происходит без использования опасных химических реактивов. Также анализ с помощью бутирометра отличается простой и быстротой использования.
Бутирометр хорошо распространён именно в молочной промышленности: начиная от анализа только что сдоенного молока, заканчивая конечным анализом перед расфасовкой.
Кефир, топлёное молоко, творог, сметана, свежее молоко, мороженное, сыр — все эти продукты можно проверить на массовую долю жира с помощью бутирометра.
