Описание
Термостат снабжен блоком управления для установки требуемой температуры и экраном для вывода значения текущей температуры
- водяной термостат для подогрева проб молока в колбах диаметром до 17 см (удобно использовать в пробоподготовке перед проведением измерений на анализаторах качества молока «Лактан 1−4М»)
- термостат-редуктазник для проведения редуктазной пробы по
ГОСТ 32 901−2014 (раздел 8.1) (выдерживание пробирок с молоком при температуре 37±1 °С в течении 1,5 часов) - водяной термостат для проведение анализа жира по
ГОСТ 5867–90 (выдерживание бутирометров в водяной бане при температуре 65±2 °С в течении 5 минут)
Пробоотборник для молока — оборудование для отбора проб молока при приемке на заводах, молочных комбинатах для дальнейшего лабораторного исследования проб.
Пробоотборники выполнены из пищевого алюминия и соответствуют стандартам ГОСТ. Делятся на 2 вида
Пробоотборник для молока для цистерн
Пробоотборник молока для цистерн 1,35 м можно использовать для следующей пробы, только сначала следует ополоснуть его молоком вторичного образца.
Перед проведением анализа образцы перемешивают. Важно, чтобы температура отобранных проб была 18−22 градуса С. Если надо исследовать пробу с отстоявшимся слоем жира, то её нагревают до температуры 30−40 градуса С на водяной бане 5 минут. Вкус оценивают после кипячения образца. Пробы следует хранить до окончания проведения анализа. В сомнительных случаях образцы отправляют в другую лабораторию.
Удобный и долговечный пробоотборник может быть использован на любом предприятии или в лаборатории. Универсальность устройства даёт возможность без труда перевозить его по мере необходимости.
Пробоотборник для молока для фляг
Пробоотборник молока для фляг 0,66 м изготовлен из пищевого алюминия и служит для взятия проб продукта, чтобы потом его исследовать на пригодность и качество.
Пробы продукта берутся специальными пробниками с удлинённой ручкой путем его медленного погружения, не закрывая отверстия сосуда с молоком. Процесс погружения происходит до самого дна с такой скоростью, чтобы оно успело наполниться до того же уровня. Затем переносят в отдельную тару.
Правила отбора проб Вы можете найти в ГОСТ по ссылке
Партией считают предназначенную для контроля совокупность единиц продукции одного наименования в однородной таре с одинаковыми физико-химическими и органолептическими показателями (одного сорта), произведенных на одном предприятии-изготовителе, одном технологическом оборудовании, в течение одного технологического цикла, по единому производственному режиму, одной даты изготовления и оформленную одним сопроводительным документом:
— для сырого и питьевого молока, сливок, жидких молочных продуктов для детского питания — продукция из одной емкости;
— для жидких кисломолочных продуктов, сметаны, сметанных продуктов, творога, творожной массы, творожного сырка, зерненого творога и творожных продуктов — продукция из одной емкости; при непрерывном способе производства — продукция, выработанная в одну смену за время непрерывной работы оборудования, из одной емкости нормализованной смеси;
— для мороженого — продукция из нормализованной смеси сырья в одной емкости;
— для сгущенных молочных консервов и молочного сахара-кристаллизата — продукция одной варки — массы сгущенного продукта, полученного в результате сгущения нормализованной смеси за один цикл работы вакуум-аппарата при периодическом способе сгущения и в результате сгущения нормализованной смеси из одной емкости при непрерывном способе сгущения;
— для сухих молочных продуктов, сухих заменителей цельного молока, сухих молочных смесей для детского питания и мороженого — продукция, полученная в результате высушивания смеси из одной емкости (масса партии не должна превышать 4 т);
— для высокожирных сливок — продукция, выработанная из сливок одной ванны методом преобразования высокожирных сливок, одной сбойки — методом периодического сбивания, одной емкости — методом непрерывного сбивания (объем партии не должен превышать 40 ящиков);
— для молочного сахара, пищевого и технического казеина — продукция одной сушки;
— для продукции в цистернах — продукция каждой цистерны или ее секции. Для контроля качества молока и молочной продукции в цистернах по физико-химическим и микробиологическим показателям отбирают объединенную пробу от каждой партии продукции. Объем объединенной пробы составляет не менее 1,0 дм
Для контроля качества молока и молочной продукции в транспортной и потребительской упаковке по органолептическим и физико-химическим показателям от каждой партии продукции отбирают выборку. Объем выборки от партии молока, сливок, молока и мороженого в транспортной упаковке составляет 5% единиц транспортной упаковки с продукцией; при наличии в партии менее 20 единиц — отбирают одну.
