Удачное начало пастбищного сезона — залог высокой продуктивности коров
Стравливание пастбищ животными — самый экономичный, совершенный и эффективный способ превращения ресурсов растениеводства в продукты животного происхождения, а также получения энергетического материала для высокой молочной продуктивности. Надои молока за пастбищный период бывают выше по сравнению со стойловым периодом на 25−35% и превышают среднегодовые на 18−20%. Гектар культурного пастбища обеспечивает получение 7−8 т молока. Этот крупный резерв увеличения объема кормов доступен каждому хозяйству.
Мы не предлагаем простых рецептов или бессмысленных штампов, подкрепляемых чьим-то авторитетом, которым можно механически следовать. Мы призываем на основании базисных принципов принимать собственные решения и разрабатывать свои подходы, чтобы все, что Вы делаете, было в пределах ваших возможностей и наделено здравым смыслом. Именно в этом — истинный смысл управления пастбищным содержанием скота.
Качество травостоя определит Ваш «менеджмент пастбища»
Наличие постоянного интенсивного пастбища является ключевым фактором в экономике молочного скотоводства. Издержки по уходу за пастбищем минимальные, вложения в машины и оборудование низкие, потребность в рабочей силе небольшая. Кроме того, затраты труда на единицу продукции ниже, чем в других системах ведения молочного скотоводства. К сожалению, в большинстве хозяйств республики пастбища обычно имеют низкую продуктивность. Это связано, главным образом, с представлением, что пастбища — дар природы, что они стабильны, т. е. неизменны и неизменяемы.
При таком подходе летняя трава пастбищ, как правило, характеризуется повышенным содержанием клетчатки и более низким содержанием протеина, а ее общая переваримость падает с 80 до 60−65%. Из таких трав обычно заготавливаются зимние корма. Однако во многих случаях забота о летней кормовой базе ограничивается лишь созданием пастбищ. Мы забываем, что и летом надо строго соблюдать требования по их эксплуатации. Высокая продуктивность пастбища сохраняется 1−1,5 месяца, средняя — в течение 2-х, низкая — 1,5−2 месяцев в сезон.
Нередко в сельхозорганизациях пастбища используются бессменно и при высокой нагрузке (более 5 голов/га). Как результат, зеленая масса с таких угодий поступает всего в два цикла: весной — в начале вегетации и осенью — в виде отавы. Как выйти из этой ситуации? Очевидно, нужно применять такие методы использования травостоя, которые должны содействовать достижению максимального соответствия между продуктивностью пастбища и потребностью в кормах.
Совсем иначе обстоит дело в сельхозорганизациях с богатым опытом ведения пастбищного хозяйства. Отличительными признаками интенсивных пастбищ в таких хозяйствах являются жизненность, пластичность и непрерывное изменение. На эти основные принципы эффективного превращения травы в молоко можно влиять широким набором взаимосвязанных мероприятий, именуемых «менеджментом пастбищ».
Только удачный менеджмент способен обеспечить высокую урожайность, качество и долголетие пастбищного травостоя. Так, оптимальный посев, подбор культур и внесение удобрений обеспечивают 30% успеха; на 70% он будет зависеть от того, как вы собираетесь его использовать. Речь не идет о дополнительных вложениях на удобрения или семена. Все будет зависеть от Ваших знаний и опыта.
Большие возможности небольшого ухода
Очень важно разработать план весенних агротехнических и эксплуатационных мероприятий для всех пастбищ хозяйства. Инвентаризация перезимовавших трав проводится после схода снега. В специальную таблицу заносятся сведения обо всех мероприятиях, которые планируются на каждом участке: когда следует вносить удобрения и какие, какой провести подсев выпавших трав, предполагаемое время появления достаточного количества травы, пригодной для выпаса, и т. д. Только следуя такому плану, можно избежать бесплодных усилий и разочарований при использовании высокоинтенсивных пастбищ.
Перечень мероприятий по уходу за пастбищами обширен: от весенней обработки волокушей и прикатывания целенаправленного подсева высокоценных кормовых трав до подкормки удобрениями.
Частыми технологическими ошибками являются длительное стояние воды, боронование пастбищных трав, несбалансированные подкормки и отсутствие подсева ценных трав, что ведет к вырождению дернины. На практике эти упущения, скорее всего, еще существеннее, так как дойная корова вряд ли будет с удовольствием поедать травы с вырожденной дернины. Пастбища высокоэффективны лишь тогда, когда качество их травостоя соответствует молочной продуктивности коровы. Поэтому одним из важнейших агротехнических мероприятий является ежегодный подсев трав на пастбище с целью восстановить поврежденную дернину и обеспечить высокую плотность и долю высокоценных кормовых трав в травостое. Экономическое преимущество имеет своевременный подсев многолетнего райграса, который, благодаря быстрому росту, повышает урожайность всего травостоя уже при первом стравливании. Поэтому подсевают его уже в первых числах апреля, когда хорошо используются почвенные запасы влаги и растения имеют оптимальные условия для приживания.
Смешанные посевы пастбищных трав и их гибридов должны стать основной моделью посевов при создании культурных, быстро отрастающих пастбищ, что немаловажно в годы, критически нестабильные для урожаев трав. В связи с этим наличие клевера белого в пастбищных травостоях приобретает особое значение. Участки с выпавшим клевером подсевают рано весной. Однако при преобладании на пастбище клевера (бобовых), поедаемость травостоя уменьшается или прекращается, что связано с низким содержанием клетчатки в корме (менее 14% от сухого вещества рациона). За подсевом должно следовать раннее использование, чтобы предотвратить конкуренцию со стороны старой дернины. Идеальным является первое использование сельскохозяйственных угодий в качестве пастбища, хотя возможен и ранний укос.
Говоря о факторах, влияющих на отрастание пастбищных трав, следует учитывать минеральные подкормки пастбищ. Доза, вид удобрения и срок внесения основного минерального, удобрения имеют решающее значение для времени отрастания трав и начала первого стравливания. При использовании КАСа следует помнить, что от его внесения до выпаса скота должно пройти достаточно времени, чтобы исключить вероятность отравления животных. Лучше всего на пастбищных участках, планируемых под первые сроки выпаса, травы подкармливать мочевиной.
Прикатывание гладкими катками — эффективный прием, стимулирующий быстрое отрастание пастбищных трав. Этим мы способствуем лучшему регулированию поступления подвижной влаги к корневой системе растений. Лучшее прикатывание обеспечивают наливные катки.
Нужно ли спешить с выгоном скота на пастбище?
Следует помнить, что оптимальный перевод животных на пастбищное содержание будет связан с некоторым «ущемлением интересов» как животного, так и пастбища. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы это ущемление не повлекло за собой постоянный ущерб для одного из «партнеров».
Оптимальный момент для выпаса как раз совпадает со временем максимального роста растений, когда их качество очень высокое. Приступать к стравливанию пастбищ можно через две недели после начала отрастания трав, когда большая часть злаковых находится еще в фазе кущения и растения достигли высоты в среднем 12−13 см. При запаздывании с использованием пастбищного травостоя сильно ухудшаются кормовые достоинства трав, их питательная ценность снижается в 2,5 раза, поедаемость — почти в 5 раз. Поэтому, если Вы пропустили оптимальную стадию, оставьте делянку на сенаж. Если эта стадия еще не наступила, то используйте другие делянки или кормите животных запасными кормами. Каждый раз, когда вы начнете стравливать делянку слишком рано, на следующую также перейдете раньше оптимального срока и т. д. Вы выбьетесь из правильного цикла и неизбежно встанете на путь ускоренной ротации. Именно зоотехнику решать, когда наступила оптимальная стадия вегетации трав для начала выпаса скота. Определить преждевременное стравливание можно по ряду признаков. К примеру, если коровы выедают траву до корня, то вы, безусловно, запустили стадо слишком рано, что неизбежно закончится чрезмерным «выгрызанием» и вытаптыванием участков. Если Вы вернулись на делянку через 4 и более недель, а на пастбище райграс уже колосится или посеяна мало аппетитная ежа, то коровы проигнорируют ее, но не из-за запаха лепешек, который давно выветрился, а потому, что трава стала жесткой и невкусной. Конечно, это потерянная площадь пастбища.
Часто в сельхозорганизациях, особенно если запасы кормов к весне уже закончились, спешат выпустить скот на подножный корм, завидев первые зеленые ростки.
А потом удивляются, почему надои молока не поднимаются, а падают, и упитанность скота долгое время не повышается. Нужно помнить, что жвачным животным для правильного пищеварения требуется в среднем 18−20% клетчатки в рационе. В сухом же веществе молодой травы в фазу кущения содержится лишь 10−12% клетчатки, то есть почти вдвое меньше от потребности. В результате недостатка в таком корме клетчатки у животных нарушается процесс жвачки.
Важно помнить: частое и низкое стравливание приводит к резкому ослаблению (в 6−7 раз) всасывающей силы корневой системы трав и снижению их продуктивности. Растения постепенно чахнут и вскоре погибают. Чем чаще и ниже проводится выпас, тем быстрее истощается пастбище. Нередко после такого неумелого стравливания состав травостоя ухудшается уже в первый год. На этом хорошее пастбище заканчивается.
Знаете ли Вы теорию истощения трав?
Если траву скосить или стравить животным слишком рано, значит, истощить ее запасы, после чего она будет отрастать гораздо медленнее. Недаром под ограждением травы всегда истощены, ведь животные съедают их в этом месте дважды: сначала на одной делянке, потом с другой стороны при переводе на соседнюю делянку. Передержка стада на 1 день потребует лишней недели для отрастания травы. Это легко объяснить. Когда животные выгрызают траву до корня в поисках питательной клетчатки, уничтожается «хлорофилловый завод», который должен прежде восстановиться, а затем начать накапливать углерод благодаря солнечной энергии. Кроме того, были съедены основания стеблей, а значит, необходимые для возобновления вегетации резервы. Поэтому преждевременное и низкое стравливание трав задерживает восстановление рабочих органов — листьев, тормозит развитие подземных органов корневой системы, приводит к ослаблению ценных растений и их выпадению из травостоя.
Практические советы по эксплуатации пастбищ
Ротация секционных стравливаний — какой ей быть? Агротехнические мероприятия могут оказаться напрасными и неоправданными, если сеяные культурные и высокоурожайные природные пастбища будут использоваться бессистемно, беспорядочно, без соблюдения высоты стравливания трав и нагрузки на пастбище. Также нельзя экономически оправдать строгую системную (загонную и порционную) пастьбу на малопродуктивных естественных пастбищах. Правильная эксплуатация пастбища — это ротационная система стравливания, т. е. выпас скота в самый подходящий момент во время бурного роста травы с последующим периодом отдыха пастбища, когда идет накопление запасов питательных веществ и рост травы.
Существующая система пастбищного содержания дойного стада имеет два существенных недостатка: во-первых, неритмичность поступления зеленых кормов часто невысокого качества, во-вторых, сезонность. Оба недостатка можно компенсировать путем создания пастбищ с интенсивным травостоем, регулируя нагрузку их использования, не допуская перетравливания и не более четырех раз отчуждений за сезон, чтобы трава могла восстановиться при одном укосе. Это почти вдвое увеличивает продуктивность пастбищ-ного травостоя.
Пример из практики:
В одном из стад хозяйства имеется 180 голов коров и 12 нетелей. Пастбище состоит из 8 делянок по 7,5 га каждая. На каждой делянке стадо выпасается 6 дней, что заставляет возвращаться через каждые 6 недель (42 дня), то есть 6 дней одного загона х 8 загонов = 48 дней, минус время выпаса одной делянки (48 — 6 = 42 дня). При такой организации стадо возвращается на каждую делянку через 42 дня. Именно такой срок нужен в июле — августе, чтобы иметь столько же травы, сколько в мае — июне при 28-дневной ротации.
Максимальный рост травы наблюдается в мае — июне и замедляется в июле — августе. Следовательно, время отдыха участка после каждого стравливания или укоса не может быть фиксированным. Нет ничего хуже, чем стравливание пастбища по заранее составленному плану без учета погоды и «вспышки» роста травы, то есть через каждые 4 или 6 недель. Нужно стравливать в наиболее оптимальный период роста травы при максимальной продуктивности пастбища и высоком качестве травы. Поскольку второй период интенсивного роста невозможен, в мае следует исключить из ротации те делянки, которые будут скошены и введены в оборот в июле — августе, чтобы растянуть период отрастания трав после каждого стравливания. Если этого не сделать, мы неизбежно окажемся без травы в июле — августе. К сожалению, в большинстве хозяйств так и происходит, вследствие чего они вынуждены летом использовать кормовые резервы, заготовленные на зиму. Августовские пастбища доставят самые большие неприятности, если Вы заблаговременно не позаботились об отаве. Для отрастания которой требуется уже больше времени, потому что ускорили стравливание в тот момент. когда его нужно было замедлить.
Чтобы избежать потери травы в августе, нужно предусмотреть еще 4−7 дополнительных делянок, которые необходимо стравить первыми, а затем дать отрасти и скосить на силос из провяленных трав в конце июня. В конце июля — августе включайте их в ротацию, чтобы трава на основных делянках могла отрасти после каждого стравливания.
Если лето теплое и дождливое, то нет необходимости использовать все делянки и в конце августа можно сделать второй укос на запасных, а лучше — на основных делянках пастбища, переместив стадо на запасные участки. В засушливую погоду самое невыгодное — заготовить сено или сенаж, которые будут скормлены за месяц.
При необходимости можно в августе — сентябре дополнительно включить в ротацию новую площадь. Но нужно любой ценой избежать ускоренного стравливания делянок и сокращения ротации.
Пользуясь этой системой, у Вас реально будет значительный запас травы, превышающий потребность.
Отдельные технологи могут рекламировать систему быстрой и регулярной ротации: каждые 3 недели с выпасом на одной делянке 2−3 дня, возвращение животных через 17 дней. Однако это противоречит физиологии растений, так как они не достигают «вспышки» роста и их резервы полностью не восстанавливаются. Если мы не дадим растениям времени на отрастание, то постепенно они выпадут (в первую очередь, злаковые), а это означает гибель пастбища и затраты на его восстановление.
Как составить фуражный календарь на пастбищный сезон?
В конце 90-х годов было модным составлять схемы зеленого конвейера для дойного стада: речь шла об использовании различных видов трав на зеленый корм как на пастбище, так и в полевом севообороте, и по возможности в течение всего пастбищного сезона. Чаще всего использовали природные луговые угодья, временные пастбища, рожь, сурепицу, рапс и особенно ropoxo-овсяно-рапсовые посевы. Имея большой опыт такой работы, лучшие хозяйственники перешли на упрощенную систему фуражного обеспечения, которая требует меньше затрат труда и средств при лучшем результате. Кроме того, исчезла проблема «переходного периода», то есть снижения удоев, случаев диареи и метеоризма при скармливании ржи и других однолетних культур. Поэтому в апреле хороший рацион зимне-стойлового содержания более предпочтителен, чем рожь или сурепица. В это время животных лучше держать в помещении, чем выгонять их в грязь на рапсовое или сурепковое пастбище. Тот, у кого есть пастбище из интенсивно растущих трав, знает, что их сроки отрастания совпадают со сроками у озимой ржи. Поэтому, кто продолжает использовать посевы ржи и озимого рапса под выпас, тот бездумно и понапрасну тратит государственные деньги.
Календарь пастбищной «диеты»
- конец апреля — май: выпас на пастбище с белым клевером, начиная с делянок, не культивированных осенью. Неразумно продлевать зимнее кормление вплоть до июля и не воспользоваться этим богатым травостоем в апреле — мае. Однако не стоит в апреле превращать пастбище в перепаханное копытами поле;
- быстрое стравливание делянок с молодой травой в конце апреля допускается лишь в одном случае: чтобы стимулировать рост клевера на некультивированных с осени участках. В противном случае здесь будут интенсивно расти злаковые, которые нарушат равновесие смеси (50% белого клевера и 50% злаковых);
- поддерживайте определенную последовательность роста травы: если не использовать некоторые участки в конце апреля, то в июне будет избыток травы, так как она отрастет на всех делянках одновременно, что потребует обязательного кошения. За избытком последует острая нехватка и в июле — августе можно остаться без травы;
- обязательно сохраняйте одну делянку нетронутой для использования в оптимальный срок — в середине мая;
- к началу или середине июня будут готовы участки, стравленные в конце апреля;
- если лето дождливое, то некоторые делянки нужно подкашивать. Последний укос — не позднее августа. Напомним, что после косьбы (в отличие от стравливания) требуется 8 недель для отрастания травы до оптимальной фазы развития;
- все, что было стравлено до конца августа, снова отрастет до наступления холодов.
Как и чем сдерживать метеоризм?
Проблема метеоризма — это реальная опасность для стада на пастбищах с клевером белым. Известно, что такую опасность представляют большинство бобовых. Однако можно утверждать, что метеоризм у коров возникает лишь на очень молодом клеверном травостое на 3−4-ой неделе роста. Физиологическая особенность этой стадии развития растений вызывает образование такого количества пены и газов в рубце коровы, что животное может погибнуть, если не принять срочных мер.
На более поздней стадии развития клевер тимпании не вызывает. Поэтому можно быть абсолютно спокойным, практикуя большие интервалы между стравливанием делянок (5 недель). Если из-за недостатка пастбищ вынуждены прибегать к ускоренной ротации (3 недели), то Вам ничего не остается, как проигнорировать опасность метеоризма, но при этом будьте готовы к немедленному вмешательству.
Определенный риск существует также в начале мая в период активного роста клевера. Поэтому в течение одной недели через два часа после выхода на пастбище животных нужно осматривать.
Хорошо бы на этот период иметь старое пастбище или естественный луг. Хозяйствен-никам известны некоторые превентивные меры: утром перед выходом на пастбище ко-ровам дают основной рацион, состоящий из сена, сенажа или кукурузного силоса, особен-но если подморозило или был дождь.
Для животных с метеоризмом немедленная помощь имеет первостепенное значение. Очень хорошо помогает любое растительное масло или приготовленный раствор органической кислоты. Перед их применением посоветуйтесь с ветеринаром. Если же вы вынуждены прибегнуть к троакару или разрезу ножом, то делайте это в присутствии ветврача и по его наставлениям, а еще лучше доверить это ветеринарному работнику.
Вместо выводов
Говорить о повсеместном переводе дойного стада на однотипное кормление, не имея для этого качественных кормов, — преждевременно. Пастбища не утратили своего значения в содержании скота. В последнее время изменяются лишь методы ведения лугопастбищного хозяйства — они становятся более интенсивными. Если Вы правильно организовали пастбище и строго следили за циклами стравливания, то можете быть спокойны — Ваше стадо будет обеспечено кормами на весь пастбищный сезон. Разумное сочетание разных кормов стойлового содержания с пастбищными травами способствует равномерному, круглогодичному снабжению животных кормами, что позволит добиваться высокой мелочной продуктивности, получать молоко отличного качества при низких затратах.
